「春は名のみの
風の寒さや…」
と歌の歌詞にもありますが
今日の御調は朝からよく冷えます。
もしかして、三次や庄原は雪でも降っているのかしら?
さて
豆苗(とうみょう)ですが、
皆さん、ご存じですか?
ほうれん草よりも栄養価が高く、
ビタミンがたくさん摂れる事を。
では…
グリーンピースの新芽だという事は?
アクが少なく、
シャキシャキした歯ごたえの豆苗。
我家では、お鍋や炒め物、
サラダにして食べます
この豆苗
水に浸しておくだけで、
一週間ほどで、再生してくれます
さては
これを見て、先日息子もカイワレ大根で挑戦したのかもしれません。
ヾ(^_^;
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でも、やっぱりあれは成長しませんでした。
わずかに一本だけ残っていた種から芽がでていましたが、
息子は
「やっぱりだめかぁ」
と妙に納得していた様子。
芽が出ないまでも、そのまま白い茎が少しは伸びてくれるかと、
密かな期待はしていたようですが…
...((((((^_^;)
さて、こちらの豆苗は、
種も大きくわき芽もたくさん付いているので、ニョキニョキと伸びてくれるはずです。
でも再生は1回だけ。
その後は、栄養価が低くなるらしいですょ!
これぞ、豆知識・・・
(^-^)v