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 ＜＜お好み焼き
サンタさんへのお手紙＞＞ 
2013年12月10日(火) 

 

お手製の牡蠣のオイル漬けをお友達から頂きました。

なんと、クラッカーまで一緒に付けて・・・

これ、牡蠣の旨味が濃縮されていて美味しいんですよね。

そのまま食べて、

それから、パスタにからめて・・・(⌒▽⌒)


閲覧数1,272 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2013/12/10 10:33
公開範囲外部公開
コメント（4）
時系列表示返信表示▲日付順
  • 2013/12/10 18:19
    > ももたろうさん
    美味しいんですよ～（＾～＾）
    簡単に作れるそうなんですけど・・・作ったことがありません。
    次項有
  • 2013/12/10 18:25
    ピヨさん
    どうやって作るんでしょうか？
    次項有
  • 2013/12/11 09:40
    > ピヨさん
    生牡蠣に片栗粉をまぶして水洗いする。
    薄く油をひいたフライパンで、牡蠣の水気を飛ばす。（水は入れません）
    牡蠣のエキス？が出てきますが、そのまま少し干からびる？感じまで炒める。
    ある程度乾いた感じになったら、ローリエを投入して、オイスターソースを少しからめる。
    そのまままた水分がなくなるまで炒める。
    お好みの油、サラダ油、オリーブ油に鷹の爪、にんにくを潰したものを瓶などに入れ、それに牡蠣を漬ける。
    一晩漬けたら食べれるそうですよ^_^

    私も挑戦してみますね。
    次項有
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