ちょっと目を離しているあいだに、庭の菜園のピーマンが真っ赤になっていました。

あーもう食べれないや！

と、思っていたところ今朝の　NHKあさイチ　スゴ技Q　でピーマン特集をやっていました。

http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/08/28/01.html

何と、赤いピーマンは幸せ色　なんだそうです。

以下はあさイチのHPから引用

赤ピーマンは、成長途中の「緑ピーマン」からさらに成長し、完熟になったもの。

食べてみると、苦みのない、果物のような甘みが口の中に広がります。

産地、千葉県匝瑳市では、赤いピーマンからスタートして、緑ピーマンの苦みを克服した子もいます。

赤ピーマンには、びっくりするほどの栄養が詰まっています。

ビタミンＣは緑ピーマンの１．８倍、ビタミンＥは、５．６倍、そして、緑ピーマンにほとんどない「カプサンチン」という成分はなんと１５倍にも増加します。

この「カプサンチン」は女性の強～い味方です。

夏の強い日差しにさらされると生成される、肌のシミのもと「メラニン」の発生を抑える効果があります。

この「カプサンチン」を効果的にとるには、１）細かくする　２）脂溶性のため、油で調理するのがオススメです。

さあ、このまっかなピーマン食べて美しくなるぞー！！