ダメです。
やっぱりポテトにお酢はどうしても合わないようです。
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一人でこつこつと・・・
2013年03月13日(水)
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マッシュポテトを使った金シャリの開発をしております。
ジャガイモは，お米と同じ炭水化物。 酢飯を作るのと同じようにしたら，およそ人間の食べ物ではありませんでした。
デンプンが邪魔するのか，甘すぎるんです。 塩と酒の調整が難しい。 マヨネーズを加えてみるか，とにかく酢の調整がわかりません。
負けるもんか。
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コメント（6）
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2013/03/13 13:13
みどりパパさん
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2013/03/13 13:28ももたろうさん頑張ってますね
アイディアは尽きない
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2013/03/13 13:32みどりパパさんお酢は酸味。
酸味が必要なだけであって，何も甘ったるいお酢を使う必要はありません。
答えは地元のレモンにありそうです。
トライしてみます。
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2013/03/13 13:34美恵Kellyさん類稀な発想力と表現力
そして分析力と実行力
好奇心をくすぐるものが料理にあるんですね
料理界のピタゴラスになるかも～(#^.^#)
びっくり箱みたいで楽しい。
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2013/03/13 13:50みどりパパさん> ぴっころんさん
お料理って本当に面白い。
料理には１＋１＝２にならないところがあると思う。
想像してたよりマズかったり，ダメだと思って作ったらウマかったり。
とりあえず今晩は鶏肉ハンバーグ作ってみます。
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2013/03/13 23:55元気さんおからを使った「あずま」風の味付けは
如何でしょう??
少しお砂糖を隠し味に使用してみては・・・
沢山いれると甘すぎますので、ほんの少し。
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