ホールインワンを決めたハニカミ王子。

彼はもう王子じゃなくって大王だと思うんですよね。ハニカミ大王。

でも王子様から大王にランクアップしたら，どうも胡散臭く聞こえます。

さて今日は釣り人に大人気のお魚

【タチウオ】２尾で２５０円です。

みなさん，太刀魚と言えば，どんな料理を想像されますか？

ワタシは，しばし考えてみたんです。

「タチウオのあの味に合う料理とは，いったいどんなものなんだろう？」と。

んで，考えた結果，

「太刀魚にはジャガイモが合うんじゃないだろうか？」

と思ったんです。

サバサバした食感のあの身に，じゃがバターが合うのではないか？？と。

なもので今日のレシピです。

まずは太刀魚をサバきます。

３枚におろして，骨を抜きます。

マッシュにしたポテトに，

炒めたタマネギ・ニンジン・ミンチのみじん切りを加えて混ぜます。

まぜまぜする時に，バターを混ぜると良いと思います。

んで，この順番。

ポテト，太刀魚，小麦粉，タマゴ，パン粉の順番に並べて

タチウオを手に取り，コロッケくらいの大きさのポテトを乗せて

とろけるチーズを乗せます。

そのままコロッケをタチウオで巻いて

パン粉をつけます。

そして，揚げます。

【タチウオのじゃがバターコロッケ】の出来上がりです。

味はチーズじゃがバター，塩コショウも少々はいってます。

味もさることながら，タチウオならではのあの独特な食感が，

コロッケというＢ級グルメを上品に仕上げてくれました。

いや～～～，お料理って本っ当に面白いですねえ～

それではまた来週～