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<<石臼のまち尾道
てっぱん亜種>>
海も新緑の季節を迎えました
2010年05月08日(土)
この季節、近海の岩場で青海苔の一種であるアオサが採れる。
磯の香りのアオサ汁
特産のアオサをふんだんに使った汁「アオサ汁」は、魚のダシで作った味噌汁に生の採りたてのアオサを入れ、煮立たない程度に温めていただく。
さわやかな磯の香りが初夏を告げる一品。
毎年5月5日、吉和地区のお寺でお接待をいただきます。
で、いつもおかわり三杯はします(笑)
ちなみに
砂浜に打ち上げられているあのアオサではないのでご注意。
閲覧数
1,452
カテゴリ
日記
コメント
4
投稿日時
2010/05/08 20:25
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コメント(4)
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日付順
2010/05/08 23:58
ももたろう
さん
作ったんですか?
最近料理もするんですか?
かっちゃんに似てきました?
2010/05/09 00:04
じねん
さん
吉和の人にごちそうしてもらったの!
2010/05/09 00:45
ちぇりりん
さん
おいしそうですね。
アオサ汁、海育ちなのに知りませんでした。
わかめの取立てが入っているのではなくて、アオサなんですね。
2010/05/10 23:23
mazemaze
さん
最近、本当に一汁一菜と一杯のご飯が美味しいです^^
おかずなくてもこんな美味しそうなお汁があったら幸せに感じます^^
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