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 ＜＜辻堂でお抹茶
3.11尾道＞＞ 
2012年02月20日(月) 

ふれあいの里の一角に大釜で大豆を煮る湯気がたちこめています。

 

 

一昨日から、１５０キロ近くの大豆を水にかして味噌作りの準備をすすめてきたのは

尾の美さんの声かけで集まった、上下や御調の女性グループ。

 

 

朝の１０時から昼食をはさんで夜の８時まで、

大豆を煮て、つぶして、麹と混ぜる作業が延々と続きました。

 

 

愛情たっぷりに仕込んだ味噌は、半年以上かけて熟成させます。

 

名づけて

ミソ尾道

 

毎年、妙宣寺で開催される、門前市や灯りまつりの大鍋接待で振舞われます。

 

今年の門前市は５月６日

 

お楽しみに


閲覧数1,288 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2012/02/20 00:55
公開範囲外部公開
コメント（2）
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  • 2012/02/20 07:55
    ballさん
    元気な女性が働く姿、
    魚市場のような活気ですね。
    次項有
  • 2012/02/20 08:14
    「ミソ尾道」食べたい=3
    食べたい！

    食べらして〜ハフーハフー
    次項有
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