今夕の厨房男子。
一人前75円じぇじぇじぇ!
鰯が150円で売ってました。二人前の材料と言うことで一人前75円也。
他の材料、ピーマンと茄子、酒は頂きもの。
鰯の天ぷらカレー風味は天ぷら粉にカレー粉をブレンドした衣で揚げてます。
こうすると鰯の臭みがイヤミ無く食べられます。食感はサクッ、フワッ。
ついでにピーマンも揚げましたよ。
茄子と青じそとショウガの浅漬けも作りました。
茄子はこの時季、ちょっと皮がしっかりしてきます。
しかし、味は個性的になって、それなりに美味しくなります。
酒は「雪彦山 純米吟醸 無濾過生原酒」、地元の酒です。