私は、広島に行った時には、ラーメンか、お好み焼きを食べるようにしている。

現在、広島テレビで月曜日に放送しているお好み焼き紀行」は毎回録画してるし、

以前、ホームテレビで放送していた「イケ麺」とＲＣＣの「絶品めん」も録画して情報を集めてました。

先日、廿日市に展覧会を観に行った時に、廿日市市役所の近くのお好み焼き屋「キッチンＫ」に行ってみた。

ここは、キャベツだけでなく、タマネギも入れて甘みを出す。

ここの特長は、ソバの上に卵を載せるところだと思う。一切、鉄板に卵を触れさせない。

かといって、卵がドロドロしてなく、いい感じであった。

青のりは使用せず、標準でネギがたくさんトッピングされていた。

押さえつけず、ふんわりとした仕上がりだった。

美味しくいただいた。(#^.^#)

「お好み焼き紀行」の取材ではこんな感じ。

http://www.htv.jp/weblog/okonomiyaki/cat263/

で、他のお客さんが注文していたもので美味しそうだったのが、

焼きそば（又は焼きうどん）のオムレツ。

その名の通り、焼きそばを卵でくるんでオムレツ状態にしてあった。

それから、特筆すべきは、以前行ったことがある西区三篠の「日々来」で食べたことのある

オムレツトッピングがこの店にもあった！

「日々来」

http://www.htv.jp/weblog/okonomiyaki/2010/07/post-13.html

お好み焼きの上にフワッフワのプレーンオムレツが乗り、「タンポポオムレツ」のように真ん中から裂くと、フワーと裏返しに広がります。

これは絶品ですから、ぜひ尾道でも食べられる店の登場を願います。

あ～、美味しかったヽ(^o^)丿