今日は昨日の約束通り，お肉を買うことにしました。

ワタシね，どうしてもね，お肉よりお魚の方が高いイメージがあるんですよ。

なもので，お肉コーナーに行くと，どうも高く感じるんですよね。

だけど，皆さんご存知の通り，鶏の胸肉は安いです。

１００グラム２９円の国産の胸肉があったので買いました。

しかし・・・胸肉です。

ボリュームだけは一人前で，硬くてサバサバした，あのお肉です。。。

カーネルサンダースおじさんですら使わないチキンです。

どうしたものかと思って，とりあえずお酒に漬けて考えました。

冷蔵庫にあるものは，ニンジン２本，白菜３玉。

特に白菜をはやめに使わなければ悪くなってしまうので，今日はニワトリのお鍋か・・・と思ったんですが，

なんとなく芸が無いので，やはり子供たちにウケの良いケチャップ炒めにしようと思いました。

フライパンにオリーブオイルとケチャップ，醤油少々，砂糖，お塩を混ぜて，鶏肉を焼きます。

お子様がいなければ，ニンニクを加えてもいいと思います。（と言うか加えたかった）

胸肉が柔らかくなりますように，なりますように，と願いを込めて炒めるのがポイントです。

んでもって，ゆがいたニンジンと，白菜を加えます。

白菜とともに，コンソメとチーズ粉を加えます。

白菜から水分が出るので，その水分でコンソメとチーズは全体にまわるだろうという企みです。

辛くならない程度にコショウを加えながら炒めて・・・炒めて・・・

んで煮だってきたら，水分を取るために片栗粉を加えて・・・

完成です！

みどりパパの胸肉ケチャップ炒めです！

子供たちの評価は・・・白菜とニンジンは全部食べてくれたんですが，鶏肉は残りました。

ビッグに切りすぎたこともあって，やっぱり硬かったようです。。。

それでも　みどりパパは幸せな気がします。