ミシュランガイド広島が販売されているそうですが、その中に掲載されたお好み焼きのお店の一つ
「電光石火」
広島駅前にあるそうですが、先日の日曜日、私は母と廿日市支店を訪れました。

http://okonomiyaki-denko-sekka.com/

ドーム型のお好み焼きは、麺もカリッとしていなくて、ふわふわ。
キャベツも細かい千切りで　柔らかい。
広島のお好み焼きとしては初めてのやわらかさかな～～。おいしゅうございました。

メニュー表も　円形で新しい形？メニューの写真。
　
ドーム型のお好み焼きで
そば、いか天、大葉、ネギかけ。
の「電光石火」というのを頼んでみました。熱々の鉄板に乗せて、ヘラ付きです。

崩しながらいただきました。
いつものお好み焼きとは違うなあ…