昨晩は満月でした。

満月の夜、、、つまり大潮の夜でした。

なもので，久しぶりに釣りに出かけてきました。

昨日は７０ｃｍ級のアナゴがどんどん釣れたんですよ。山波の護岸から。

他にもチヌ、タイ、セイゴなどかなり入れ食い状態で釣れてくれました。

エイが２枚釣れたのですが，やはり尻尾が怖いので，持って帰りませんでした。

今日はアナゴ料理です。

アナゴって，煮穴子・蒲焼き・白焼き・蒸し穴子などいろいろ調理方法がありますが，

ワタシが一番好きなのは「アナゴの水炊き」なんです。

アナゴは水炊き鍋にポン酢で食べるのが美味しいと・・・思っております。

とりあえず，テキトーにサバいて

火を起こし

テキトーな野菜と一緒に

煮込みます。

もうね、たったこれだけの簡単手抜き料理なんですけど，これが美味しいんです。

みなさんも是非、アナゴが手に入ったらやってみてくださいね～！

とりあえず今日は

尾 道 水 道 バ ン ザ イ