つれ合いと多可町をポタリングしました。

多可町は、つい先日（4月25日）に走ったばかり。

昼ご飯は和甫にて、蕎麦、山菜の天ぷら、ごま豆腐。

本日の一献は「五橋　純米」。

山口県の酒といえば最近は「獺祭」がもてはやされる。

私も昔からひいきにしている酒なので、人気が出て当然と思っています。

しかし、山口県には他にもうまい酒がいっぱいあります。

「五橋」、「貴」、「東洋美人」。

今日は「五橋　純米」を飲みました。

あたりまえにおいしい酒。普通においしい酒。そんな酒です。

アテはスズキの昆布〆。

一昨日の夜に仕込んでおいたものです。

私は包丁ベタですので見た目

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今日の昼ごはんはカフェ・サンタマリア・クラシックのカレー。

本日の厨房男子。

今日は休日ですから、夕方から酒をチビチビやりながら台所に立ちました。

酒は「宝剣　純米吟醸　八反錦　生」。

アテは「筍の炊いたん」

「鶏のハツ（心臓）の甘辛煮」　新タマネギのすり下ろしをたっぷり使ったタレに２時間漬けています。

「レバニラ炒め」　レバーは１時間冷たい塩水につけて血抜きして、下ゆでしてから炒めています。

〆ごはんは「鯛めし」　こんがり焼いて、骨を丁寧にとったうえでだし汁で炊いています。

単純な料理ですが、そこそこ手間暇かけています。

北森鴻のミステリ《香菜里屋》シリーズを読んでいると、無性にビールが飲みたくなります。

「グランドキリン」　うまいビールです。

本日の厨房男子。

猪肉を使った肉じゃが（新タマネギがトロトロです）。

菊菜の白和え。

菜の花のおひたし。

蕗の炊いたん。

酒は「五橋　純米」。

〆御飯は筍とタコの炊き込み御飯。

先日、仕事帰りに黄緑色の桜「御衣黄」を見て回りました。

北森鴻氏のミステリ小説『桜宵』に出てきた桜です。

珍しい品種らしく兵庫県にはわずか３カ所しかないとのこと。

まずは武庫川団地１０号棟南にある木。

本日の厨房男子。

Ｍｒ．Ｔからいただいた猪肉を使って、すき焼き風煮込み。

酒は今日は見るのもイヤ。

酒のニオイを嗅ぐだけで・・・(´┐｀)ォェー　　（失礼）