本日の厨房男子。ご近所で作られた野菜を材料に昼ご飯を作ってみました。まずは「蕪と金時にんじんと白身魚の揚げ出しの炊いたん」。蕪も金時にんじんも今が旬でうまい。もう一品「ほうれん草とベーコンのオリーヴオイル炒め」。みずみずしいほうれん草はさっと炒めただけで柔らかくておいしい。もちろんお酒は新酒をいただきました。「奥播磨・純米・にごり酒・活性すくい汲み」。新酒を搾るこの時期、毎年飲む酒です。まだ、酵母が活きていて発行している酒を汲んでいるので、ふたを開けると泡が発生します。気をつけないとシャンパンのように吹き出ます。フレッシ

ひょこむにアップしております。こちらをご覧ください。

http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=227902

ひょこむにアップしております。こちらをご覧ください。

http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=227901

ひょこむにアップしております。こちらをご覧ください。

http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=227899

今日は一日、チャリで市内をポタリング。つれ合いも一緒でした。

まずははりま里山研究所。「古民具再生工芸展」が開催されていました。

燃やせば灰、捨てればゴミに、いのち再び
開催日 平成25年12月7日(土)
時間 9:00-16:00　（随時説明します）
場所　 はりま里山研究所にて
（姫路市香寺町須加院2-182）

本日の一献は「環日本海　純米生原酒　限定　無濾過」を燗で。

アテはぎんなん、白菜とツナのマヨネーズ和え。

本日の一献は「奥播磨・播秋・山廃純米・２４BY」を燗しました。アテはイベリコ豚のしゃぶしゃぶ。弟が送ってくれました。綺麗な色。上品なうま味がありました。

デザートは「こみつ」で

里芋（大野芋）をいただきました。知人T氏が家に置いていってくださったものです。煮崩れせずきめ細かく粘りがあります。素晴らしい。つれ合いが煮てくれました。関東炊きとともに、この時期、煮物がおいしい。

本日の厨房男子。久しぶりに酢豚を作りました。酒は奥播磨・播秋・山廃純米・２４BY。酒米に夢錦をつかっています。中華に負けないだけのしっかりした酒です。