「三光亭」の鯖寿司をプリりんさんが届けて下さいました。 鯖寿司に目のない私は、「三光亭」の噂を聞き、 会社帰りに二度ほど買いに行ってみたのですが、 いつもお店は閉まっておりました。 おかげさまでやっと念願が叶いました。 プリりんさん、ありがとうございました。
「三光亭」 兵庫県姫路市綿町124
「三光亭」の鯖寿司は旬の秋鯖と自家製の実山椒、松前昆布で作ってあります。 寿司と昆布の熟れ方と山椒のアクセントが絶妙。まさに絶品です。
酒は「大山」にしました。 「だいせん」ではありません。「おおやま」と読みます。 山形は鶴岡の逸品です。 庄内平野でとれた米を使って仕込んであります。 やや辛口で燗にして美味い酒だとおもいます。 本醸造ながら吟醸と見紛うほどの香りと味わい。 一升2000円程度とコストパフォーマンスは抜群です。 酒処山形の底力を感じさせる酒です。 |