「三光亭」の鯖寿司をプリりんさんが届けて下さいました。

鯖寿司に目のない私は、「三光亭」の噂を聞き、

会社帰りに二度ほど買いに行ってみたのですが、

いつもお店は閉まっておりました。

おかげさまでやっと念願が叶いました。

プリりんさん、ありがとうございました。

「三光亭」

　　兵庫県姫路市綿町１２４

「三光亭」の鯖寿司は旬の秋鯖と自家製の実山椒、松前昆布で作ってあります。

寿司と昆布の熟れ方と山椒のアクセントが絶妙。まさに絶品です。

酒は「大山」にしました。

「だいせん」ではありません。「おおやま」と読みます。

山形は鶴岡の逸品です。

庄内平野でとれた米を使って仕込んであります。

やや辛口で燗にして美味い酒だとおもいます。

本醸造ながら吟醸と見紛うほどの香りと味わい。

一升２０００円程度とコストパフォーマンスは抜群です。

酒処山形の底力を感じさせる酒です。