北陸を旅行してきました。
近江町市場で魚を買いました。
琵琶湖産ワカサギ。
アコウ。市場では「ナメラ」と呼んでいました。魚はその土地によって呼び名が違います。
ゲンゲ。
しめて1,050円のところをまけてもらって1,000円也。
安い買い物だったと思います。
家に帰って調理しました。
ゲンゲの煮付けとすまし汁で酒を飲みました。
酒は大河ドラマにちなんで「龍力 如水」
アコウは煮付けにしておいて、明日いただきます。
ワカサギは唐揚げにして南蛮漬けにして保存。