本日の一献は「ちえびじん 純米吟醸」。
最近気になっていた酒です。
甘みもうま味もある酒ですが、印象はきれいです。酸味がしっかりしているからかな。
キレがあるものの、アフターは酒らしい余韻。
好もしい酒でした。 ひいきにしたいと思います。
アテは煮豆。昆布とひじきと油揚げといっしょに煮ました。
私の手料理、私の好物です。