> 将さん
しっかりした酒造りをしていらっしゃる酒蔵さんのようですね。以後、注目していきたいと思います。
本日の一献は「山丹正宗 天然酒」でございます。 減農薬栽培の愛媛県産「フクヒカリ」100%で醸した純米酒。 まずはこのロゴ、なかなか良いですね。センスが光ります。 口に含んでみます。 クンッと鼻から脳天に酒精が突き抜けます。けっこう手強い感じです。 味はしっかりしています。 しかし、酸味が程よく後口がスッキリしています。 一言でいえば「キレの良い辛口の酒」ですが、決して淡泊ではなくしっかりと自己主張する酒です。 食事をしながらいただく食中酒として最適ではないでしょうか。
株式会社八木酒造部 愛媛県今治市旭町3丁目3番地-8 ■酒質・・・・・・・・ 純米 |