本日の一献は「山丹正宗　天然酒」でございます。

減農薬栽培の愛媛県産「フクヒカリ」１００％で醸した純米酒。

まずはこのロゴ、なかなか良いですね。センスが光ります。

口に含んでみます。

クンッと鼻から脳天に酒精が突き抜けます。けっこう手強い感じです。

味はしっかりしています。

しかし、酸味が程よく後口がスッキリしています。

一言でいえば「キレの良い辛口の酒」ですが、決して淡泊ではなくしっかりと自己主張する酒です。

食事をしながらいただく食中酒として最適ではないでしょうか。

株式会社八木酒造部

愛媛県今治市旭町3丁目3番地-8

■酒質・・・・・・・・　純米
■原料米・・・・・・　フクヒカリ (愛媛県産) 100%
■精米歩合・・・・　60％
■日本酒度・・・・　+4
■酸度・・・・・・・・　1.4
■アルコール度・　16°