> 将さん
もう、新酒がでてますか。
奥播磨は来月八日に一般発売だそうです。
本日の一献は奥播磨XX21BY(ふた夏越えの瓶熟成)をいただきました。 この酒は去年も飲んでいる。 http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=142972
一昨年は確か「旬の会」で飲んだ覚えがある。 毎年飲んでいることになるが。 一年以上も前の酒の味を正確に覚えている訳ではないが、 搾りたてより一年目、一年目より二年目と熟成が進んだ分、丸くなっている気がする。 元々、しっかりした旨味のある酒。ふた夏過ごして角がとれた。 燗によい。 冷やと燗の飲み比べも一興。
アテは湯豆腐。
〆ご飯はとろろ。
知人からいただいた自然薯はこんなに立派でした。
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