今年最初の一献は

「梵　純米大吟醸　蔵出中取り」です。

蔵元は福井県は鯖江の加藤吉平商店です。

大吟醸にめずらしく、濃く豊かな旨味が特徴です。

大吟醸ながら、艶っけたっぷり。ゴージャスな酒。

しかしお高くとまっていません。

女優にたとえるなら、メラニー・グリフィス。

女性にはウケが悪そうなところもぴったりではないでしょうか。

アテには鰤がピッタリでしょう。

昨夜、私が焼いたものです。