私、辛いものが好きです。

しかし、外ではなかなか食べられません。

辛いものを食べると、すぐに汗をかきます。

少々、人目が気になります。

辛いものはもっぱら家で食べます。

七味、一味、山椒、豆板醤、胡椒、いろいろな調味料を置いていますが、

中でも優れものがこのふたつ。

まずは馬路村の「黄オニゆずこしょう」。

馬路村の柚子こしょうには青オニ、赤オニ、黄オニと三種類あります。

辛さは　青＜赤＜黄　の順序。この黄オニは是非試していただきたい辛さであります。

つづいては、朝来市与布土の木村義昭さんの作られた「信鷹唐辛子」。

この辛さも感動的です。

辛いだけならもっと激しいものはいっぱいあると思います。

しかし、このふたつは辛くて料理が旨くなる。

辛くて旨い。　これが大切です。