今日の昼飯はパクチー(phakchi)のカレー。

ラムカルビを注文。

おいしい。

天気が良いので歩いて帰ります。

この時季、ハナミズキが綺麗です。

本日の厨房男子。

昨日掘りたての筍をつかって酢豚を作りました。

酒は宗玄。

http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=251469

手抜きゴメン　m(_ _)m

掘りたての筍を中心に。

筍とワカメの煮物。

天ぷらは筍、フルセ、菊菜。

大豆と人参と羅臼昆布の煮物。

ひろうす。

酒は「宗玄　純米生原酒」。　濃厚なうま味がある酒です。

家の竹藪で筍を掘りました。

どなたから戴いたのだったか・・・

ルパート＆ロートシルト（Rupert & Rothschild）のバロネス・ナディーヌ（Baroness Nadine）2011 Ｖｉｎｔａｇｅ

この酸味、堪りません。キリッと潔い。

アテは真心とうふの「はりまのとうふやさい入（バジル味）」です。

山陽百貨店地下の店で売っています。

オリーヴオイルと塩（弓削島の藻塩）でいただきました。

毎年この時期に共通のことですが・・・

花見チャリ通。(^O^)

このところ雨続きでいささか時季を逸しましたが、花を愛でながらの通勤、退勤。

本日のメニューは、

「ホタルイカの酢味噌和え」

「新じゃがサラダ」

「山ウドのからしマヨネーズ和え」

「サツマイモのはちみつ風味」

酒は「盛典　純米吟醸」を燗で。

本日の厨房男子。

らっきょうの醤油漬けを作りました。酒のアテに最高です。

三年前、母が他界する前に植えていたもの。　

植え替えずにそのまま置いてあったので小さいものばかりですが野趣があり美味しいです。

酒と醤油と酢で漬けました。

畑の世話をして下さっている谷野さんが届けて下さいました。　ありがとうございました。

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本日の一献は「十二代目　伊兵衛（いひょうえ）　特別純米」。

ほどよい甘み、米の味が感じられる好酒。

初めて飲みました。

アテは「北浜ますせん」の天ぷら。　左からタマネギ、ほうれん草、れんこんと大葉、紅ショウガ。　うまい。