毎年1月2日はつれあいの実家でご馳走になります。
今年はサシのはいった牛。
私の辞書にヘルシーなどという小賢しい言葉はありません。
がっつりいただきました。
酒は下村酒造の「白影泉 山廃純米 山田錦 五割五分磨き」です。
山廃仕込の純米酒を二夏熟成させた酒です。
複雑な味わい。山廃独特の酸。濃厚で豊かな旨味。
肉に負けてまへんな~。
この酒をぬる燗で出してくるあたり、義弟もなかなか違いの分かる男です。
♪ だばだ~ ♪ だ~ば~だ~ だばだ~