新酒の季節がやってきました。

行きつけの酒屋に「小鼓　純米吟醸　生酒　しぼりたて」がありました。

お昼の１２時頃でしたが、ちょうど一時間ほど前に入ったばかりだとのこと。

当然、買い求めました。

もう一本は「大七　生酛」。　こちらは燗ようのストックです。

さて、晩酌です。

「小鼓」は冷やでやりました。　

すいーっと飲める酒。　甘みもあって、イヤミのない酒です。

この時季ならではの味に大満足。

アテはマグロのぬたを作りました。

スルメイカの照り焼き。　ちょっと照りが足りなかったかな。

肉厚でぷりぷり。　北海道産で二杯３９８円也。

もちろん内臓も捨てたりしませんよ。

酒と醤油で甘からく煮付けました。

もう一杯のイカはどうしたのか？　ゲソはどうしたんだ？　美味しい肝は？　

まさか捨てたんじゃないだろうなっ！！

えっ？　そこのところどうなんだ！？

とご心配の向きもあろうかと思います。

ご心配なく。　塩辛にして冷蔵庫に眠っております。

一晩か二晩寝かした方がおいしいので、今日は我慢です。