暑いですなぁ。昼になにを食べるか考えたのですが、とりあえず冷たいものを、それもシンプルに食したい。揖保乃糸に決定です。黒帯です。知人からの頂き物ですが極上品です。気合いをいれてきちんと作らせていただきました。副菜はらっきょうと新ショウガの酢漬け。あくまでシンプルに。酒は名前が涼しげな「雪彦山　純米吟醸　無濾過生原酒」。口に含んだ瞬間、鮮烈な香りとクンッとしっかり舌に感じる苦みとうま味。うまいっ！