鯛と言うのは結構癖があると思っていたんだけど、さすが園山先生の手にかかると、鯛がほんとにビックリするほど美味しい料理になりますね。
丁寧に昆布〆されていて、いくらでもいただけてしまいます。

美味しくておかわりしちゃいましたが、おかわりの鯛は、なつめに入っていてこれまた趣向をこらしてあります。

園山先生の料理の腕にも、器にも毎回感動します。
今日は、本当に美味しい鯛茶漬けをいただきました。
ご馳走さまでした。