今朝、夢前町「さくらやベーカリー」の焼きたて、ほかほか、ふわふわの角食パンを買いました。イイ香りです。

まず、オニオンスープを作りました。タマネギの甘みの出たスープがさくらやベーカリーの角食パンに染み込み、食パンの上でこんがりとろ～りと焦げたチーズが食欲をそそる香りをはなっております。ボンベイサファイアのロックとともに。(^_^)v

ジョン・メイヤーが来日。4年ぶりですね。チケットをゲットしました。

皆さん、4月30日の１５：００以降は用事を入れないでくださいね。お願いしますよ。

http://udo.jp/Artists/JohnMayer/index.html?utm_cont…ffer#osaka  

本日の厨房男子。今晩は雪鍋にしました。しっかりと出汁を取り、塩と白だしで味付けした鍋にたっぷりの大根おろし、豆腐、糸こんにゃくを入れます。これが真っ白の鍋になります。雪鍋の所以です。青みはほうれん草と三つ葉にしました。真っ白の鍋に鮮やかな緑が入るといっそう食欲をそそられます。軍鶏の唐揚げも作りましたよ。ウマイ！

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本日の一献は「羅生門　純米大吟醸」。和歌山の酒です。アテはカワハギの煮付け、白菜とネギとロースハムのサラダ、豆腐ハンバーグ。

本日の厨房男子。イベリコ豚の生姜焼きと参鶏湯（サムゲタン）。イベリコ豚は弟がくれたもの。もうちょっと洋風な食べ方があるだろうに・・・、大和民族の兄ゆえ許せ。と、言いながらもう一品は参鶏湯。これはもろにKOREAですね。この無国籍ぶりはどうよ？　と言うより、インターナショナルと言ってくだされ。参鶏湯といっても朝鮮人参ではなく、普通の西洋にんじんが入っているところが庶民派インターナショナルではないか。酒は"無”。あぁもう完璧に旨い！

今年のファースト・ランは津山をスタートに南へ下って備前高松城趾を訪ねることにしました。津山をスタートにしたのは、建部町・温泉会館で”伝説の岡酒・ＨＡＲＥ　復活記念イベント”があるときいていたからです。自転車ですから、酔うわけにはいきませんが、どんな酒か見定めたいではないですか。

家から山崎ICまで14㎞ほど自転車で走り、山崎ICから津山までは輪行で中国ハイウェイバス、津山駅から備中高松城趾までは自転車。備中高松駅から姫路まで列車で輪行。姫路駅から家まで自転車という行程です。自転車での走行距離は100㎞強ということころでし

ふぅっ！　何とか本の選り分けと整理が一段落。手元に置いておく本は全て本棚に収まりました。収まりきらない本は古書店と廃品回収ゆき。名残惜しいがやむを得まい。ＣＤと書類、手紙類の整理はもうしばらくかかる。どちらにしても一日や二日で終わる作業ではない。今日はこれぐらいにしといたるわ。
さあ、酒や、酒や～とばかりに晩酌に突入。

本日の一献は「青乃無」。サッパリとイヤミの無い酒です。ブリの照り焼きをアテに呑みました。ブリの脂を流してくれる感じが良いです。ふとこのさっぱり感にはコノワタが合うかもと思い立ち、冷蔵庫から出してきました。

年末にTSUTAYA姫路広峰店で借りておいたDVD『武士の家計簿』を観ました。

イイ映画でした。”入るを量りて出ずるを制す”　生活の基本がここにあることを改めて学びました。躾の大切さも。

本日の一献は映画の舞台となった加賀にちなんで「菊姫　大吟醸」。

夕食はすき焼きでした。長いこと食べてないな。一年ぶりかな？

正月の厨房男子。当然のことながら「雑煮」です。我が家は昔から澄まし仕立てです。具は蕪、にんじん、しいたけ、三ツ葉。あごだしと料理酒を良く効かせていますよ。うまいですよ。酒は「麒麟山　煇（Kagayaki）大吟醸」です。Yさんから頂いたものです。Yさん、ありがとうございます。今年のスタートの酒にさせて頂きましたよ。輝かしい一年の始まりに相応しい名です。味も辛口、キリッと身が引き締まるようです。もちろん、私が飲む前に御神酒として神棚にあげさせていただきましたよ。

昼は手打ち蕎麦庵井之上の蕎麦をいただきました。年越しですからね。このところ３年ほど前からお願いして大晦日に打ってもらっています。北海道旭川産の蕎麦粉を使った二八蕎麦。おいしいです。

他に「真心とうふ」の汲み上げ豆腐とシマアジの造りもいただきました。と、くれば酒、となりますが、今日は飲みません。
蕎麦をたぐりながら落語「芝浜」を聴きました。これも毎年、大晦日の恒例となっています。たしか去年は立川談志さんのを聴きましたが、今年は柳家小三治さんを聴いていま