今日の夕餉は蕎麦にしました。
年越し蕎麦には一日早いが、
大七・生酛の燗酒をおいしくいただくためのメニューを考えてのことです。
「大七 生酛 純米 ひやおろし 生詰」 おそらくこれ以上の燗酒はないでしょう。
蕎麦は「井之上製麺所」の手打ち
ノドグロの煮付け。 これも酒を引き立てます。