一見、普通のラーメンですがよく見るとチャーシューが少し違う。
これは豚肉ではなく親鶏です。
このあたりでは昔から養鶏が盛んで卵を産まなくなったメス鶏を利用するようになったそうだ。
ここは岡山県笠岡です。
行ってみたい、食べてみた~い!