家で過ごす休日のいつものパターンですが、５時過ぎから飲み始めました。

アテはキャベツとキュウリと茄子の自家製漬け物、枝豆。

飲みながら晩飯を調理。

「カボチャ、にんじん、タマネギ、枝豆のポタージュ」とトマトをオリーブオイルと粗塩で。野菜はすべて親戚からいただきました。畑仕事の苦手な私のために届けてくれました。ありがたいことです。

材料

出来上がり

親戚から新鮮なキュウリ、茄子をいただきました。

今日の夕餉は棒々鶏、茄子のオリーヴオイル炒めウスターソース味、ゴーヤチャンプルー。

酒は夢前町の地酒「金壺　しぼりたて　生」。

暑いですね～。今日の夕飯は冷や汁にしましたよ。材料は冷水で洗ったご飯に鮭、なすび塩もみ、ミョウガ、オクラ、キュウリ、大葉、三つ葉、ネギをトッピング、冷たーく冷やしたすまし汁をかけて出来上がり。冷や奴には岩塩とオリーヴオイルをかけていただきました。

暑いですなぁ。昼になにを食べるか考えたのですが、とりあえず冷たいものを、それもシンプルに食したい。揖保乃糸に決定です。黒帯です。知人からの頂き物ですが極上品です。気合いをいれてきちんと作らせていただきました。副菜はらっきょうと新ショウガの酢漬け。あくまでシンプルに。酒は名前が涼しげな「雪彦山　純米吟醸　無濾過生原酒」。口に含んだ瞬間、鮮烈な香りとクンッとしっかり舌に感じる苦みとうま味。うまいっ！

ご近所から採れたてのキャベツをいただきました。早速、きざんでコールスローを作りました。みずみずしくて美味い。先日親戚からいただいた新ジャガと新タマネギを使ったポテトサラダも美味い。酒「やまユ」も美味い。痩せられへんなーーー

旬の会＠やつか。本日の料理は鯨を中心に。酒は「仙介　純米吟醸　無濾過　生」、「郷乃誉　純米大吟醸　山桃桜（ゆすら）　生」、「白鷺の城　純米吟醸　野条穂　喜縁　袋吊り　おりがらみ　生」。灘と播州の銘酒そろいぶみ。
追加で出てきたオコゼの唐揚げとオコゼの子の煮付けがめっぽう美味い。

今日の夕餉は茄子料理三種。「茄子のさしみ」「麻婆茄子」「茄子とパプリカの揚げ浸し」。私は茄子が大好きなのでよく食材に使います。さしみはできれば水茄子でつくりたかったのですが、スーパーに売っていなかったので長なすの大きく柔らかいものを使いました。マスタードを付け醤油をほんの少し垂らすと美味。メロンのような香りとかすかな甘みが楽しめます。酒は「やまユ　酒こまち　２４BY　純米吟醸　生」。甘酸っぱい独特の風味が旨い酒です。麻婆茄子に合いました。

酒は『播州一献　大吟醸』

アテはメバチマグロと菊菜のぬた。

昨日は鰤が安く売っていました。長崎産天然物の切り身（５切れ）が３９８円。

知人が珍しい酒を入手してくれました。そして知り合いの農家「中野ふぁーむ」から二本の「エホバク」をちょうだいしました。

新政の希少酒、「24BY　白麹酒母　特別純米　亜麻猫　生」と「やまユ　酒こまち　２４BY　純米吟醸　生」です。