今日、午前中は経営する幼児園の入園式

かわいい笑顔にたくさん出会ってきました。

午後からはゆっくりしています。

３時になった時、ふと「３時のおやつ」という言葉が頭にうかびました。

きっと小さな子どもたちの顔を見たからでしょう。

おやつをつくってみました。

「イチゴとpinoのザバイオーネ」

卵の黄身とメイプルシロップと紹興酒を泡立て器で混ぜます。

本来はメイプルシロップではなくグラニュー糖を使うのでしょうが、

私はグラニュー糖をどっさり入れることに抵抗があります。

ザバイオーネとしてはちょっとゆるくなるかもしれませんが、メイプルシロップにしました。

お酒もラム酒がないので紹興酒で代用。

ゆっくり湯煎しながら泡立て器で混ぜます。

できあがりはこんな風です。

アフタヌーン・ウィスキーを楽しみました。