本日の一献 は「信濃鶴 純米 無濾過生原酒」です。
何とも優しく清々しい味。
長野県伊那谷の米と水の滋味が身体にしみ込む気がします。
アテは「丸アジのタタキ」
丸々と太ったアジが安かった。
味噌と分葱を混ぜてたたきました。
旨いなぁ……